Un operativo conjunto entre el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba y la Municipalidad de Mendiolaza derivó en el decomiso de 370 kilos de productos cárnicos que eran transportados de manera irregular en la localidad del departamento Colón. El procedimiento se concretó durante inspecciones de rutina orientadas a verificar la documentación, trazabilidad y condiciones higiénico-sanitarias en el traslado de alimentos y hacienda.
Durante la fiscalización en ruta, las autoridades constataron que la mercadería no contaba con los remitos o certificados necesarios para acreditar su origen legal. Asimismo, los agentes detectaron graves deficiencias en la conservación y transporte del cargamento, al incumplir con las exigencias microbiológicas y las normativas vigentes sobre la cadena de frío, lo que representaba un riesgo directo para la salud pública.
Frente a estas faltas, los inspectores procedieron al incautamiento y destrucción de la carne para evitar su comercialización en la zona. Desde los organismos provinciales y municipales remarcaron la continuidad de este tipo de operativos para garantizar la inocuidad alimentaria, además de recordar a la población la disponibilidad de la línea gratuita 0800-8888-2476 para realizar denuncias anónimas por irregularidades sanitarias o de transporte.